肥胖是很多女性比较烦恼的问题，而青菜减肥的原理是众所周知的。首先青菜的热量低，不会产生太多脂肪，所以吃青菜减肥的效果会比较好，除了从饮食方面还可以运动方面减肥。
一、青菜做早餐
凉拌青菜的味道爽口，营养丰富，搭配上一碗热乎乎的二米粥，中式瘦身早餐就这样出炉了。制作这款凉菜减肥餐需要准备的材料有：青菜、黄瓜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。
把青菜和黄瓜洗净，青菜切段，黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中，上面放上葱丝和蒜末，接着把其它的配料依次放入，搅拌均匀之后就可以享用了。
二、午餐蒜蓉炒青菜
蒜蓉炒青菜减肥餐能够帮助我们开胃瘦身，为身体排毒的，午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭，既可以补充营养、得到饱腹感，又能有效的控制热量的吸收。
三、晚餐青菜粥
很多减肥的人都对吃晚饭心存芥蒂，不知道如何吃才能不变胖。那么一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择，它既营养又美味，而且热量低、饱腹感强，所以对减肥特别有帮助。需要准备的食材：青菜、米饭、鸡精和食盐。先把青菜放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冷水中，沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水，煮开之后把米饭倒进去搅匀，继续小火加热一段时间。最后把菜叶、鸡精和食盐分别倒入，搅拌入味之后即可盛出食用。